Au menu de IT Trattoria : un recrutement sans CV

Pour assurer l’ouverture d’un nouvel établissement à Abbeville, France Travail a accompagné cette enseigne de restauration rapide. Grâce à la méthode de recrutement par simulation (MRS), une équipe de 25 salariés formés a assuré l’ouverture en avril 2022.

« C’est la première fois que je travaille réellement avec France Travail. J’ai un excellent contact avec Caroline Viville avec qui j’échange chaque semaine depuis l’ouverture », s’enthousiasme Charles Putzé, directeur administratif et commercial du restaurant.

France Travail : un acteur proactif au service des entreprises

« Via différents canaux, j’ai été informée de l’ouverture prochaine de IT Trattoria. J’ai recherché les coordonnées du responsable pour le rencontrer », explique Caroline Viville, conseillère de l’agence France Travail à Abbeville. Objectif : écouter et analyser le besoin de l’employeur, étudier son projet et prendre en compte son calendrier pour fournir une offre adaptée.

Après un premier échange, Charles Putzé est convaincu : c’est avec France Travail qu’il veut avancer. Méthodologie et rétroplanning sont ainsi établis main dans la main. Seul prérequis pour l’employeur : accepter de recevoir des candidats sans aucun a priori. « Dans cette démarche, IT Trattoria accepte des profils sans CV à l’appui, sans tenir compte de l’expérience, ni d’exigence de mobilité. Tous les candidats volontaires ont leurs chances ! », explique Caroline Viville. Les employés polyvalents peuvent être à la plonge, à l’accueil, au bar, à la caisse… seuls impératifs donc : savoir lire, écrire et compter !

La MRS : maillon d’une solution clé en main au sein d’un parcours réussi

Pour élargir son champ de prospection de candidats, France Travail sollicite les missions locales, Cap emploi, la ville d’Abbeville mais aussi les agences voisines. Les fichiers de demandeurs d’emploi issus des quartiers prioritaires sont également épluchés. « J’utilise tous les canaux possibles y compris Facebook pour relayer la demande de l’entreprise », assure la conseillère.

Les besoins sont conséquents : 20 à 30 équivalents temps plein (ETP).L’employeur, France Travail et un organisme de formation, s’unissent pour tenir deux sessions d’information liée au recrutement. Suite à cela, les candidats intéressés se rapprochent de Pôle emploi pour effectuer les tests MRS. Si tout est concluant, les candidats sont convoqués à un entretien avec Charles Putzé puis c’est le sésame vers une formation d’un mois dispensée par Leader académie. «France Travaili prend en charge la formation et indique les aides qui peuvent être perçues selon les profils retenus », renchérit le directeur.

À l’issue de ce processus, 22 personnes sur 41 sont retenues, toutes issues des alentours et formées sur place. « Nous cherchons à sécuriser au maximum le recrutement », insiste Caroline Viville. Malgré trois abandons, la méthode reste un succès. Quatre emplois francs issus des quartiers prioritaires de la ville, sept Contrats Unique d'Insertion, trois allocataires du RSA et un travailleur porteur d’un handicap sont recrutés.

Pour les autres projets d’implantation à Amiens Sud et Arras, Charles Putzé l’assure : « Nous utiliserons à nouveau la MRS ! »